西瓜是夏季常见的水果之一，其品质的好坏直接影响到消费者的口感和健康。因此，制定一套科学的西瓜果实品质鉴定技术规程对于保障消费者权益和促进西瓜产业的发展至关重要。

本标准主要包括以下内容：

1.术语和定义
本标准中使用的术语和定义，包括西瓜果实品质、鉴定等。

2.技术要求
西瓜果实品质鉴定的技术要求，包括鉴定环境、鉴定人员、鉴定工具等。

3.鉴定方法
西瓜果实品质鉴定的方法，包括外观鉴定、质地鉴定、口感鉴定、化学成分鉴定等。

4.评价标准
西瓜果实品质鉴定的评价标准，包括外观评价、质地评价、口感评价、化学成分评价等。

5.鉴定报告
西瓜果实品质鉴定的报告内容和格式。

本标准的实施可以有效提高西瓜果实品质鉴定的准确性和科学性，为消费者提供更好的产品保障，同时也有利于推动西瓜产业的发展。

相关标准
GB/T 17891-1999 水果品质检验通则
GB/T 17892-1999 西瓜品质检验方法
GB/T 17893-1999 西瓜品质评价标准
GB/T 17894-1999 西瓜品质检验报告
GB/T 17895-1999 西瓜品质检验工具