：
恩施土豆是一种优质的绿色食品，具有营养丰富、口感好、品质稳定等特点，深受消费者的喜爱。为了保障恩施土豆的品质安全，提高恩施土豆的生产效益，促进恩施土豆产业的可持续发展，制定了本标准。

1. 土地选择
恩施土豆适宜在土层深厚、排水良好、肥沃、酸碱度适宜的土壤中生长。在选择土地时，应避免选择有重金属污染、农药残留等问题的土地。

2. 育种
恩施土豆的育种应选择适应当地气候、土壤条件的品种，同时要注重品种的抗病性、产量等指标。

3. 种植
恩施土豆的种植应根据当地气候、土壤条件等因素，选择适宜的种植方式和时间。同时要注意土壤的保水保肥，合理施用有机肥料和化肥。

4. 病虫害防治
恩施土豆的病虫害防治应采用综合防治措施，包括物理防治、生物防治、化学防治等方法，避免单一防治措施的过度使用。

5. 采收
恩施土豆的采收应在地下部分完全成熟后进行，避免过早或过晚采收。采收后应及时清洗、晾晒，避免损伤和烂坏。

6. 贮藏
恩施土豆的贮藏应在通风、干燥、阴凉的地方进行，避免阳光直射和高温环境。同时要注意防潮、防虫、防霉等问题。

7. 加工
恩施土豆的加工应采用卫生、安全的方法进行，避免添加有害物质和过量添加调味品等问题。同时要注意加工过程中的卫生和安全问题。

相关标准：
GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体系
GB/T 19001-2016 质量管理体系要求
GB/T 22000-2019 食品安全管理体系要求
GB/T 19630-2011 绿色食品认证规范
GB/T 28413-2012 绿色食品标志使用管理规范