水稻-大球盖菇轮作栽培技术是一种有效的农业生产方式，可以提高土地利用率，增加农民收入。本标准主要包括以下内容：

1.土壤准备
选择土层深厚、排水良好、肥力较高的土地，进行深翻、平整、施肥等工作。在水稻收割后，及时清理秸秆和杂草，保持田间整洁。

2.育秧
选用优质种子，进行浸种、晾晒、浸泡等处理，然后进行育秧。育秧时要注意保持适宜的温度和湿度，及时除草、松土、浇水等。

3.定植
在水稻生长期间，选择适宜的时间进行大球盖菇的定植。定植前要进行充分的准备工作，包括施肥、松土、浇水等。定植时要注意保持适宜的密度和深度，避免损伤水稻根系。

4.管理
在水稻-大球盖菇轮作栽培过程中，要进行适当的管理工作，包括除草、松土、浇水、施肥等。同时要注意保持适宜的温度和湿度，避免病虫害的发生。

5.病虫害防治
在水稻-大球盖菇轮作栽培过程中，要注意病虫害的防治。可以采用生物防治、化学防治等方法，保证水稻和大球盖菇的健康生长。

6.收获
在水稻-大球盖菇轮作栽培过程中，要注意适时收获。收获时要注意保持适宜的湿度和温度，避免损伤水稻和大球盖菇。

相关标准
GB/T 34572-2017 水稻种子
GB/T 34573-2017 水稻育秧技术规程
GB/T 34574-2017 水稻定植技术规程
GB/T 34575-2017 水稻管理技术规程
GB/T 34576-2017 水稻收获技术规程