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双莲荸荠是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，具有清热解毒、润肺止咳、降血压等功效，深受消费者喜爱。为了保证双莲荸荠的品质和安全，促进双莲荸荠产业的健康发展，制定了本标准。

1. 品种选育
双莲荸荠的选育应根据当地气候、土壤等条件，选择适应性强、产量高、品质好的品种。同时，应注意保护和利用好当地的优良品种资源，推广优良品种，提高双莲荸荠的品质和产量。

2. 种植管理
双莲荸荠的种植应选择土壤肥沃、排水良好、阳光充足、空气流通的地方。在种植过程中，应注意科学施肥、合理浇水、及时除草、防治病虫害等，保证双莲荸荠的生长发育和品质。

3. 采收
双莲荸荠的采收应在果实成熟后及时进行，采摘时应注意轻拿轻放，避免损伤果实。采摘后应及时清洗、筛选，去除病虫害、破损、变形等果实，保证双莲荸荠的品质。

4. 加工
双莲荸荠的加工应采用清洗、去皮、切片等工艺，保留双莲荸荠的营养成分和口感。加工过程中应注意卫生和安全，避免污染和损伤。

5. 贮藏
双莲荸荠的贮藏应在阴凉、通风、干燥的地方进行，避免阳光直射和高温高湿。贮藏过程中应定期检查，及时清理烂果、霉变果等，保证双莲荸荠的品质和安全。

6. 运输
双莲荸荠的运输应采用专业的运输工具和包装材料，避免果实受损和污染。运输过程中应注意温度和湿度的控制，保证双莲荸荠的品质和安全。

相关标准：
GB/T 28414-2012 蔬菜加工品质分类与评定
GB/T 28415-2012 蔬菜加工品质检验方法
GB/T 28416-2012 蔬菜加工品质标志
GB/T 28417-2012 蔬菜加工品质标志使用管理规范
GB/T 28418-2012 蔬菜加工品质标志使用监督管理规范