稻茬弱筋小麦是指在稻田中种植的小麦，其品质和产量受到稻田环境的影响。为了提高稻茬弱筋小麦的品质和产量，保障食品安全，制定了DB42/T 1751-2021 稻茬弱筋小麦生产技术规程。

该标准主要包括以下内容：

1. 生产技术要求：包括选种、育种、田间管理、施肥、灌溉、病虫害防治等方面的要求。

2. 加工技术要求：包括清理、筛选、磨粉等方面的要求。

3. 质量检验要求：包括外观、色泽、气味、含水量、脂肪酸含量、微生物指标等方面的要求。

4. 标志、包装、运输和储存要求：包括产品标志、包装、运输和储存等方面的要求。

该标准的实施可以提高稻茬弱筋小麦的品质和产量，保障食品安全，促进农业可持续发展。

相关标准
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