马铃薯是我国重要的粮食作物之一,也是人们日常饮食中不可或缺的食材。而硒是人体必需的微量元素之一,对人体健康有着重要的作用。因此,研究马铃薯品种的硒富集能力,对于提高马铃薯的营养价值和保障人们的健康具有重要意义。
本标准主要包括以下内容:
1. 硒富集能力评价指标
本标准规定了马铃薯品种硒富集能力的评价指标,包括硒含量、硒富集系数和硒富集率等。其中,硒含量是指马铃薯中的硒含量,硒富集系数是指马铃薯中硒含量与土壤中硒含量的比值,硒富集率是指马铃薯中硒含量与土壤中硒含量的差值。
2. 筛选方法
本标准规定了马铃薯品种硒富集能力的筛选方法,包括土壤培养法和水培法两种方法。其中,土壤培养法是指将马铃薯种子在含有一定浓度的硒的土壤中生长,通过测定马铃薯中的硒含量来评价其硒富集能力;水培法是指将马铃薯种子在含有一定浓度的硒的水中生长,通过测定马铃薯中的硒含量来评价其硒富集能力。
3. 评价标准
本标准规定了马铃薯品种硒富集能力的评价标准,包括硒富集系数和硒富集率的评价标准。其中,硒富集系数的评价标准为≥1.0,硒富集率的评价标准为≥0.5 mg/kg。
4. 结果判定
本标准规定了马铃薯品种硒富集能力的结果判定方法,包括硒富集系数和硒富集率的判定方法。其中,硒富集系数的判定方法为硒富集系数≥1.0为合格,硒富集系数<1.0为不合格;硒富集率的判定方法为硒富集率≥0.5 mg/kg为合格,硒富集率<0.5 mg/kg为不合格。
相关标准
GB/T 5009.93-2017 食品中硒的测定
GB/T 22250-2008 马铃薯品种分类和命名
GB/T 22249-2008 马铃薯品种特性描述
GB/T 22248-2008 马铃薯品种鉴定方法
GB/T 22247-2008 马铃薯品种命名规则