一年交园子是一种传统的中国食品，以其独特的口感和营养价值而受到广泛的欢迎。为了保证一年交园子的质量和安全，本标准制定了以下生产技术规程：

1. 生产前的准备工作
1.1 原材料的选择和储存
一年交园子的原材料主要包括糯米、红枣、桂圆等，应选择新鲜、无虫害、无霉变的原材料，并在干燥、通风、阴凉的地方储存。

1.2 设备和场地的准备
生产一年交园子需要用到蒸锅、搅拌机、压模机等设备，应确保设备的清洁卫生，并在生产前进行检查和维护。生产场地应干净整洁，通风良好，无异味。

2. 生产过程中的管理和控制
2.1 原材料的处理
将糯米浸泡后，加入红枣、桂圆等原材料，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸熟。在蒸煮过程中，应控制好火候和时间，确保一年交园子的口感和质量。

2.2 压模和包装
将蒸熟的一年交园子放入压模机中压制成形，然后进行包装。在压模和包装过程中，应注意卫生和质量控制，确保产品的安全和卫生。

3. 生产后的检验和质量控制
3.1 外观和口感的检验
对生产出的一年交园子进行外观和口感的检验，确保产品的质量和口感符合要求。

3.2 包装和储存
将检验合格的一年交园子进行包装和储存，确保产品的安全和卫生。

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