锦橙是一种常见的柑橘类水果，具有鲜美的口感和丰富的营养价值。为了保证锦橙的品质和口感，需要采用科学的保鲜技术。本标准旨在规范锦橙留树保鲜技术，提高锦橙的质量和市场竞争力。

1.范围
本标准适用于锦橙留树保鲜技术的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容。

2.术语和定义
2.1 锦橙留树保鲜技术
指在锦橙成熟期内，采用一系列科学的方法和措施，延长锦橙的保鲜期，保持锦橙的品质和口感。

2.2 留树
指将锦橙保留在树上，不采摘下来。

2.3 保鲜期
指锦橙从采摘到腐烂的时间。

2.4 品质
指锦橙的外观、口感、香味、营养成分等方面的综合表现。

3.要求
3.1 留树时间
锦橙留树时间应根据锦橙的品种、生长环境、气候条件等因素确定，一般不超过30天。

3.2 留树环境
锦橙留树环境应保持适宜的温度、湿度和光照条件，避免受到风吹日晒和雨淋等不良气候因素的影响。

3.3 采摘
锦橙采摘应在留树期结束后及时进行，采摘时应注意不损伤锦橙的表皮和果肉。

3.4 包装
锦橙采摘后应立即进行包装，包装应采用透气性好、防潮、防震、防压的包装材料，包装后应标明生产日期、保质期等信息。

3.5 运输
锦橙运输应采用适宜的运输工具和方式，避免受到震动、挤压、摩擦等不良因素的影响。

3.6 贮存
锦橙贮存应在适宜的温度、湿度和通风条件下进行，避免受到日光直射和高温等不良因素的影响。

4.试验方法
4.1 锦橙品质检验
锦橙品质检验应采用GB/T 5109-2016《水果品质检验通则》中的相关方法进行。

4.2 锦橙保鲜期试验
锦橙保鲜期试验应采用GB/T 5009.3-2016《食品中水分的测定》、GB/T 5009.5-2016《食品中总灰分的测定》、GB/T 5009.6-2016《食品中硫酸盐的测定》等相关方法进行。

5.检验规则
5.1 锦橙品质检验
锦橙品质检验应按照GB/T 5109-2016《水果品质检验通则》中的相关规定进行。

5.2 锦橙保鲜期检验
锦橙保鲜期检验应按照GB/T 5009.3-2016《食品中水分的测定》、GB/T 5009.5-2016《食品中总灰分的测定》、GB/T 5009.6-2016《食品中硫酸盐的测定》等相关规定进行。

6.标志
锦橙留树保鲜产品应在包装上标明“锦橙留树保鲜产品”字样，并注明生产日期、保质期等信息。

7.包装
锦橙留树保鲜产品应采用透气性好、防潮、防震、防压的包装材料进行包装。

8.运输
锦橙留树保鲜产品运输应采用适宜的运输工具和方式，避免受到震动、挤压、摩擦等不良因素的影响。

9.贮存
锦橙留树保鲜产品贮存应在适宜的温度、湿度和通风条件下进行，避免受到日光直射和高温等不良因素的影响。

相关标准
GB/T 5109-2016 水果品质检验通则
GB/T 5009.3-2016 食品中水分的测定
GB/T 5009.5-2016 食品中总灰分的测定
GB/T 5009.6-2016 食品中硫酸盐的测定
GB/T 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通则