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白酒是我国传统的酒类饮品，但是在生产过程中可能会存在一些有害物质，如毒死蜱。毒死蜱是一种广谱杀虫剂，常用于农业生产中，但是如果在白酒生产中残留过多，会对人体健康造成危害。因此，对白酒中毒死蜱残留量进行测定是非常必要的。

本标准采用气相色谱法进行测定。具体操作步骤如下：

1. 样品的制备

将待测样品取适量，加入适量的水，振荡混合，离心沉淀，取上清液，过滤，得到待测样品。

2. 样品的提取

将待测样品加入适量的乙腈，振荡混合，超声提取，离心沉淀，取上清液，得到待测样品提取液。

3. 样品的净化

将待测样品提取液加入适量的硅胶，振荡混合，离心沉淀，取上清液，得到待测样品净化液。

4. 气相色谱法测定

将待测样品净化液注入气相色谱仪中进行测定，测定条件如下：

柱温：180℃
进样口温度：250℃
检测器：氮磷检测器
气体流速：1.0 mL/min
进样量：1 μL

5. 结果的计算

根据气相色谱法测定结果，计算出待测样品中毒死蜱的残留量。

相关标准：
GB 31604.1-2015 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB/T 5009.199-2017 食品中有机氯农药残留量的测定 气相色谱法
GB/T 5009.212-2017 食品中有机磷农药残留量的测定 气相色谱法
GB/T 5009.215-2017 食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定 气相色谱法
GB/T 5009.218-2017 食品中吡虫啉类农药残留量的测定 气相色谱法