一、适用范围
本标准适用于当归的种植、管理、采收、加工等环节。

二、术语和定义
2.1 当归：指人参科植物当归Angelica sinensis（Oliv.）Diels及其变种、近缘种和杂交种。
2.2 种植基地：指当归种植的土地。
2.3 育苗：指将当归种子或根茎分别在育苗盘或育苗床中进行发芽和生长的过程。
2.4 种植：指将育苗好的当归移植到种植基地中进行生长和发育的过程。
2.5 管理：指对当归种植基地进行的土地、水、肥、药等方面的管理。
2.6 采收：指当归生长期结束后，将其根茎挖掘出来进行加工的过程。
2.7 加工：指将采收的当归根茎进行清洗、晒干、切片等加工过程。

三、技术要求
3.1 种植基地的选择
3.1.1 当归种植基地应选择土层深厚、排水良好、肥力较高、土壤PH值在6.5-7.5之间的土地。
3.1.2 种植基地应远离工业区、污染源和交通干扰，周围环境应清洁卫生。
3.2 育苗技术
3.2.1 种子处理：将当归种子浸泡在50℃的水中，浸泡时间为30分钟，然后用清水冲洗干净，晾干备用。
3.2.2 育苗盘的选择：育苗盘应选用规格统一、质量好、透气性好的育苗盘。
3.2.3 育苗土的配制：育苗土应选用腐熟堆肥、河沙、腐叶土等材料按照1:1:1的比例混合制成。
3.2.4 播种：将处理好的种子均匀撒在育苗盘中，覆盖一层薄土，然后用喷雾器喷水保持湿润。
3.2.5 养护：育苗期间应保持适宜的温度和湿度，避免日照直射和风吹干燥。
3.3 种植技术
3.3.1 种植时间：当归种植应选择春季或秋季，避免高温和严寒季节。
3.3.2 种植密度：当归种植密度应为20-25株/平方米。
3.3.3 种植方法：将育苗好的当归移植到种植基地中，株距为20-25厘米，行距为30-35厘米，栽植深度为根颈部位与土壤表面齐平。
3.3.4 管理技术
（1）水分管理：当归生长期间应保持土壤湿润，避免干旱和涝灾。
（2）施肥管理：当归生长期间应根据土壤肥力情况和当归生长需要进行适量施肥。
（3）病虫害防治：当归生长期间应定期巡视，发现病虫害及时采取防治措施。
3.4 采收技术
3.4.1 采收时间：当归采收应在生长期结束后进行，一般为10月份。
3.4.2 采收方法：将当归根茎挖掘出来，去除泥土和杂质，晾晒至干燥。
3.5 加工技术
3.5.1 清洗：将采收好的当归根茎用清水冲洗干净，去除杂质和泥土。
3.5.2 晒干：将清洗好的当归根茎晾晒至干燥，避免日晒雨淋。
3.5.3 切片：将晒干的当归根茎切成薄片，备用。

四、管理要求
4.1 种植基地的管理
4.1.1 种植基地应定期进行土壤检测，了解土壤肥力情况，及时进行施肥。
4.1.2 种植基地应定期进行病虫害调查，发现问题及时采取防治措施。
4.2 育苗管理
4.2.1 育苗期间应保持适宜的温度和湿度，避免日照直射和风吹干燥。
4.2.2 育苗期间应定期进行浇水和施肥，保证育苗的生长需要。
4.3 种植管理
4.3.1 种植期间应保持土壤湿润，避免干旱和涝灾。
4.3.2 种植期间应定期进行施肥和病虫害防治，保证当归的生长和品质。
4.4 采收管理
4.4.1 采收时应选择天气晴朗、干燥的日子进行，避免雨淋和霉变。
4.4.2 采收时应注意保护当归根茎，避免损伤和破坏。
4.5 加工管理
4.5.1 加工时应注意卫生和安全，避免污染和伤害。
4.5.2 加工时应按照标准要求进行，保证加工质量和产品品质。

五、质量要求
5.1 当归根茎应色泽鲜艳，无虫蛀、霉变、烂根等现象。
5.2 当归根茎应干燥透彻，无水分，无异味。
5.3 当归根茎应符合国家相关标准和规定。

六、安全要求
6.1 种植基地应远离工业区、污染源和交通干扰，周围环境应清洁卫生。
6.2 种植、管理、采收、加工等过程中应注意安全，避免事故发生。
6.3 加工时应注意卫生和安全，避免污染和伤害。

相关标准
GB/T 18765-2015 中药材质量控制标准
GB/T 18766-2015 中药材基原植物质量控制标准
GB/T 18767-2015 中药材种子质量控制标准
GB/T 18768-2015 中药材种苗质量控制标准
GB/T 18769-2015 中药材种植质量控制标准