夫子河鱼面，又称夫子河捶鱼，是河北省保定市涞水县夫子河流域的一种传统面食。夫子河鱼面以夫子河流域的鲤鱼为主要原料，加入面粉、豆腐皮、葱姜蒜等调料，经过捶打、揉搓、拉面等工艺制作而成。夫子河鱼面的特点是面条细而柔韧，汤清而鲜美，鱼肉鲜嫩可口，是夫子河流域的一道传统美食。

为了保护夫子河鱼面的地理标志，促进夫子河鱼面的传承和发展，河北省涞水县政府于2018年申请了夫子河鱼面的地理标志保护。经过国家知识产权局的审查和公示，夫子河鱼面于2022年正式获得了地理标志产品认证。

DB42/T 1929-2022地理标志产品夫子河鱼面（夫子河捶鱼）是夫子河鱼面地理标志保护的标准。该标准规定了夫子河鱼面的名称、分类、原料、制作工艺、质量要求、检验方法、标志、包装、运输和储存等方面的要求。其中，夫子河鱼面的原料必须采用夫子河流域的鲤鱼，面粉必须采用当地优质小麦，制作工艺必须采用传统的捶打、揉搓、拉面等工艺，以保证夫子河鱼面的口感和品质。

此外，该标准还规定了夫子河鱼面的质量要求，包括面条的长度、宽度、厚度、弹性、断面和色泽等指标，以及汤的味道、色泽、清澈度、油脂含量等指标。检验方法包括外观检查、感官评价、化学分析等方法。

夫子河鱼面的标志包括地理标志证明商标、地理标志产品标志和夫子河鱼面商标。地理标志证明商标是指夫子河鱼面地理标志保护的证明，地理标志产品标志是指夫子河鱼面地理标志产品的标志，夫子河鱼面商标是指夫子河鱼面的商标。

夫子河鱼面的包装、运输和储存也有一定的要求。包装必须符合食品安全和卫生要求，运输和储存必须避免受潮、受热、受冻和受污染等情况。

DB42/T 1929-2022地理标志产品夫子河鱼面（夫子河捶鱼）的实施，有助于保护夫子河鱼面的地理标志，促进夫子河鱼面的传承和发展，提高夫子河鱼面的品质和知名度，推动夫子河流域的经济发展和文化传承。

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