中强筋小麦是指蛋白质含量在12%~14%之间的小麦品种，具有较好的加工性能和食用品质。为了保证中强筋小麦的品质和产量，需要遵循一定的生产技术规程。DB4206/T 40-2021 中强筋小麦生产技术规程就是为了规范中强筋小麦的生产技术而制定的标准。

该标准主要包括以下内容：

1. 中强筋小麦的品种选择和种植技术要求。要求选择适合当地气候和土壤条件的中强筋小麦品种，并采用科学的种植技术，包括土壤处理、施肥、灌溉、病虫害防治等方面。

2. 中强筋小麦的收获和后期处理要求。要求在适当的时期收获中强筋小麦，并采用科学的后期处理技术，包括脱粒、清理、贮存等方面。

3. 中强筋小麦的加工和质量检验要求。要求采用科学的加工技术，包括清洗、磨粉、筛分等方面，并对中强筋小麦的质量进行严格的检验，包括外观、色泽、含水率、蛋白质含量等方面。

通过遵循DB4206/T 40-2021 中强筋小麦生产技术规程，可以提高中强筋小麦的品质和产量，保障消费者的健康和安全。

相关标准
GB/T 17319-1998 小麦品种分类和命名
GB/T 17320-1998 小麦品质分类和评定
GB/T 17321-1998 小麦加工品质评定方法
GB/T 17322-1998 小麦加工品质检验方法
GB/T 17323-1998 小麦加工品质检验规则