DB42/T 1984-2023
青砖茶感官审评方法
发布时间:2023-03-28 实施时间:2023-05-28


青砖茶是中国传统的一种茶类,具有独特的风味和口感,因此备受消费者的喜爱。为了确保青砖茶的品质,需要对其进行感官审评,以评定其外观、香气、滋味、汤色等方面的品质指标。DB42/T 1984-2023 青砖茶感官审评方法就是为此而制定的标准。

该标准主要包括以下内容:

1. 青砖茶的外观评定:包括青砖茶的形状、色泽、质地等方面的评定,以及青砖茶的杂质、破碎、霉变等方面的检查。

2. 青砖茶的香气评定:包括青砖茶的干香、沏香、余香等方面的评定,以及青砖茶的香气强度、持久度等方面的检查。

3. 青砖茶的滋味评定:包括青砖茶的口感、回甘、润泽等方面的评定,以及青砖茶的滋味浓淡、韵味等方面的检查。

4. 青砖茶的汤色评定:包括青砖茶的汤色清澈度、色泽、亮度等方面的评定,以及青砖茶的汤色深浅、透明度等方面的检查。

通过以上方面的评定和检查,可以对青砖茶的品质进行全面的评定和判断,以确保其品质符合国家标准和行业要求。

相关标准
GB/T 22292-2008 茶叶品质评定方法
GB/T 19580-2004 茶叶感官评定方法
GB/T 13748-2017 茶叶包装通用技术要求
GB/T 18756-2017 茶叶储存通用技术要求
GB/T 19581-2004 茶叶评定用语