DB41/T 604-2009
制汁桃果实质量等级
发布时间:2009-12-01 实施时间:2009-12-30


制汁桃果实是指用于制作果汁、果酱、果脯等食品的桃子。为了保证制汁桃果实的质量,提高食品的品质和安全性,制定了本标准。

1. 质量等级和分类
制汁桃果实按照外观、成熟度、品质分为三个等级:一等品、二等品、三等品。其中,一等品的果实应该完整、成熟、无病虫害、无霉变、无腐烂、无机械损伤,果肉饱满,色泽鲜艳,口感好,香味浓郁;二等品和三等品的果实则有一定的缺陷,但不影响食用。

2. 要求
制汁桃果实应该符合以下要求:
1. 成熟度:果实应该达到成熟期,果肉饱满,色泽鲜艳。
2. 外观:果实应该完整,无病虫害、霉变、腐烂、机械损伤等缺陷。
3. 品质:果肉应该饱满,口感好,香味浓郁。
4. 化学成分:果实应该符合国家相关标准的要求。

3. 检验方法
制汁桃果实的检验方法应该符合国家相关标准的要求。

4. 标志、包装、运输和贮存
制汁桃果实应该标明等级、产地、生产日期等信息,并应该包装、运输和贮存符合国家相关标准的要求。

相关标准
- GB/T 19654-2010 水果和蔬菜中农药最大残留限量的测定
- GB/T 19655-2010 水果和蔬菜中农药最大残留限量的评定
- GB/T 19656-2010 水果和蔬菜中农药最大残留限量的标识和使用
- GB/T 19657-2010 水果和蔬菜中农药最大残留限量的取样和样品制备
- GB/T 19658-2010 水果和蔬菜中农药最大残留限量的检验