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仰韶大杏是中国传统的名优果品之一，以果大、肉厚、味甜、汁多、香气浓郁而著称。为了保证仰韶大杏的品质，制定了DB41/T 750-2012 仰韶大杏果品质量等级标准。

该标准将仰韶大杏分为特级、一级、二级、三级四个等级。其中，特级为最高等级，果实形状完整，果面光滑，果肉饱满，色泽鲜艳，口感细腻，香气浓郁，无病虫害和机械损伤等缺陷。一级、二级、三级等级依次降低，缺陷程度逐渐增加。

该标准还规定了仰韶大杏果品的技术要求。果实应当成熟，果肉应当饱满，果皮应当光滑，无病虫害和机械损伤等缺陷。果实的直径应当在5.0厘米以上，果肉厚度应当在1.5厘米以上。果实的色泽应当鲜艳，果肉应当呈黄色或橙黄色，口感应当细腻，香气应当浓郁。

该标准还规定了仰韶大杏果品的检验方法。检验应当在光线充足、通风良好的环境下进行。检验员应当按照等级标准的要求，对果实的外观、色泽、果肉、口感、香气等方面进行检验。对于有疑问的果品，应当进行进一步的检验或者鉴定。

该标准还规定了仰韶大杏果品的标志、包装、运输和贮存等要求。标志应当包括等级、产地、生产日期等信息。包装应当符合国家相关标准的要求。运输和贮存应当在干燥、通风、阴凉的环境下进行，避免受潮、受热、受压等情况。

相关标准：
GB/T 19654-2005 水果包装通用技术条件
GB/T 19655-2005 水果运输通用技术条件
GB/T 19656-2005 水果贮藏通用技术条件
GB/T 19657-2005 水果检验方法
GB/T 19658-2005 水果标志和标签