一、范围
本标准适用于在河南省鄢陵县生产的鄢陵蜡梅。

二、质量要求
1. 外观要求：果实呈椭圆形或卵圆形，果皮光滑，果面有细密的白色霜粉，果肉鲜嫩，果核小，果肉质地细腻，口感酸甜适中。
2. 成熟度要求：果实成熟度达到80%以上。
3. 气味要求：具有鲜花香气和淡淡的蜜香气。
4. 滋味要求：口感酸甜适中，有清新的口感。
5. 色泽要求：果皮呈淡黄色或淡绿色，果肉呈淡黄色或淡绿色。
6. 含糖量要求：含糖量不低于12%。

三、生产要求
1. 种植要求：选用优质的蜡梅种子进行种植，采用有机肥料和生物农药进行施肥和防治病虫害。
2. 采摘要求：采摘成熟度达到80%以上的果实，避免采摘未成熟或过熟的果实。
3. 加工要求：采用传统的手工加工工艺，避免使用化学添加剂和人工色素。
4. 贮存要求：采用低温、干燥、通风的贮存方式，避免受潮、霉变和虫害。

四、包装标识
1. 包装要求：采用无毒、无异味、无污染的包装材料，包装密封严实，避免受潮、霉变和虫害。
2. 标识要求：包装上应标明“鄢陵蜡梅”字样和地理标志标志，标识应清晰、醒目。

相关标准
GB/T 191-2008 包装通用术语
GB/T 19633-2005 地理标志产品 产品规范和评价方法
GB/T 22481-2008 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 22510-2008 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB/T 22511-2008 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量