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炸八块是长垣地区的传统美食，以其酥脆、香辣、口感独特而闻名。为了保证炸八块的质量和口感，本标准制定了以下要求：

1. 原料要求
炸八块的主要原料为猪肉，应选用肉质鲜嫩、肥瘦适中的猪肉。同时，还需要选用优质的面粉、淀粉、调料等辅料。

2. 制作工艺要求
炸八块的制作工艺包括肉馅的制作、面团的制作、包馅、炸制等环节。其中，肉馅的制作需要将猪肉剁成细末，加入适量的调料拌匀；面团的制作需要将面粉、淀粉、水等混合搅拌成面团；包馅需要将肉馅包入面团中，制成八角形状；炸制需要将包好的八块放入油锅中炸至金黄色。

3. 质量要求
炸八块的质量要求包括外观、口感、香味等方面。外观应呈现金黄色，八角形状清晰；口感应酥脆、香辣、口感独特；香味应浓郁、诱人。

4. 包装、运输和储存要求
炸八块的包装应符合食品卫生标准，包装材料应无异味、无污染；运输过程中应注意防潮、防晒、防震；储存时应放置在干燥、通风、阴凉处，避免阳光直射。

相关标准：
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验通则
GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 191-2008 包装通用术语