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双孢蘑菇是一种常见的食用菌，具有营养丰富、口感鲜美等特点，深受消费者喜爱。为了保障双孢蘑菇的生产质量和安全，制定了DB41/T 947-2014 双孢蘑菇生产技术规程。

1.选种
选种是双孢蘑菇生产的第一步，要选择健康、生长良好、品种纯正的菌种。同时，要注意菌种的适应性和抗病性，以提高生产效率和质量。

2.育种
育种是指通过人工控制双孢蘑菇的遗传变异，培育出更适合生产的新品种。育种要注意选择优良的亲本，进行交配和选择，培育出具有高产、高品质、抗病性强等特点的新品种。

3.栽培
栽培是指在特定的环境条件下，培育出双孢蘑菇的过程。栽培要注意控制温度、湿度、光照等环境因素，以及合理施肥、灌溉、通风等管理措施，以提高产量和质量。

4.收获
收获是指在双孢蘑菇生长到一定阶段后，采摘下来的过程。收获要注意采摘时间、方法和工具的卫生和消毒，以避免对双孢蘑菇的污染和损伤。

5.加工
加工是指将采摘下来的双孢蘑菇进行处理，以便于储存和销售。加工要注意卫生和消毒，以及加工工艺和方法的合理性，以保证产品的质量和安全。

相关标准：
GB/T 19598-2004 食用菌类产品质量安全标准
GB/T 19599-2004 食用菌类产品包装标准
GB/T 19600-2004 食用菌类产品标志、标签、说明书和保质期标识
GB/T 19601-2004 食用菌类产品储存和运输标准
GB/T 19602-2004 食用菌类产品检验方法