榆黄蘑是一种珍贵的食用菌，具有丰富的营养价值和药用价值。为了保证榆黄蘑的品质和安全，制定了本标准。

1.选材要求
1.1 选用新鲜、无虫、无霉、无病的榆黄蘑为原料。
1.2 选用规格相近、品质优良的榆黄蘑进行加工。

2.加工要求
2.1 清洗：将榆黄蘑放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，去除表面的泥沙和杂质。
2.2 切片：将榆黄蘑切成薄片，厚度不超过0.5厘米。
2.3 晾干：将切好的榆黄蘑片放在通风干燥的地方晾干，直至水分含量不超过12%。
2.4 烘干：将晾干的榆黄蘑片放入烘干机中烘干，温度不超过70℃，时间不超过6小时。
2.5 包装：将烘干后的榆黄蘑片装入密封袋中，密封包装。

3.贮藏要求
3.1 贮存环境：将包装好的榆黄蘑存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和高温潮湿。
3.2 贮存期限：榆黄蘑的贮存期限为12个月。

4.其他要求
4.1 生产车间应保持清洁卫生，避免污染榆黄蘑。
4.2 生产过程中应严格按照操作规程进行，确保产品质量和安全。
4.3 生产企业应建立完善的质量管理体系，对产品进行全程跟踪管理。

相关标准
GB/T 5009.3-2016 食品中灰分的测定
GB/T 5009.4-2016 食品中水分的测定
GB/T 5009.5-2016 食品中粗蛋白的测定
GB/T 5009.6-2016 食品中粗脂肪的测定
GB/T 5009.7-2016 食品中总糖的测定