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潢川空心贡面（光州贡面）是中国传统面食文化的代表之一，其独特的制作工艺和口感备受消费者喜爱。为了保护和推广潢川空心贡面（光州贡面）这一地理标志产品，中国国家质量监督检验检疫总局于2015年发布了DB41/T 1011-2015地理标志产品 潢川空心贡面（光州贡面）标准。

该标准规定了潢川空心贡面（光州贡面）的名称、分类、要求、试验方法、标志、包装、运输和贮存等内容。具体要求如下：

1.名称和分类
潢川空心贡面（光州贡面）是指在中国河南省潢川县境内生产的、以优质小麦粉为原料，经过特殊工艺制作而成的一种传统面食。根据制作工艺和形状的不同，潢川空心贡面（光州贡面）分为“细面”和“粗面”两类。

2.质量要求
潢川空心贡面（光州贡面）应具有以下质量要求：
（1）外观：色泽金黄，表面光滑，无明显破损和变形；
（2）口感：筋道有嚼劲，口感细腻，不粘牙；
（3）香味：具有独特的小麦香味和面食香味；
（4）营养成分：水分不超过12%，灰分不超过0.8%，蛋白质含量不低于10.5%。

3.试验方法
潢川空心贡面（光州贡面）的试验方法应符合国家相关标准的要求。

4.标志
潢川空心贡面（光州贡面）的标志应包括地理标志证明商标和产品包装上的标识。地理标志证明商标应由国家商标局颁发，标识应包括产品名称、产地、生产者名称、商标名称等信息。

5.包装、运输和贮存
潢川空心贡面（光州贡面）的包装、运输和贮存应符合国家相关标准的要求。

相关标准：
1. GB/T 19646-2018地理标志产品 通用技术要求
2. GB/T 17238-2018食品安全国家标准 面条
3. GB/T 20886-2018食品安全国家标准 面粉
4. GB/T 22261-2008食品安全国家标准 面制品
5. GB/T 4789.35-2016食品安全国家标准 面制品微生物学检验方法