：
永城面粉是河南省永城市的地理标志产品，因其独特的生产工艺和地理环境而具有独特的品质和口感。为了保护永城面粉的地理标志，促进永城面粉的质量提升和品牌建设，河南省永城市人民政府主管，河南省永城市市场监督管理局主办，河南省永城市食品药品监督管理局、河南省永城市农业局、河南省永城市商务局、河南省永城市质量技术监督局、河南省永城市地方志办公室、河南省永城市地理标志管理中心、河南省永城市食品工业协会、河南省永城市面粉工业协会、河南省永城市面粉加工企业协会、河南省永城市面粉销售企业协会、河南省永城市面粉消费者协会等单位参与制定了DB41/T 1249-2016《地理标志产品 永城面粉》地方标准。

该标准规定了永城面粉的名称、分类、等级、技术要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存等内容。其中，永城面粉的名称应为“永城面粉”，分为特一等、一等、二等、三等四个等级。永城面粉的技术要求包括外观、色泽、气味、质地、水分、筋度、蛋白质含量、灰分含量、过筛率、胶质含量、酸价、过氧化值等指标。检验方法包括外观检验、色泽检验、气味检验、质地检验、水分检验、筋度检验、蛋白质含量检验、灰分含量检验、过筛率检验、胶质含量检验、酸价检验、过氧化值检验等。永城面粉的标志应包括地理标志证明商标、产品等级标志、生产企业名称、生产日期等内容。永城面粉的包装应符合国家相关标准，运输和贮存应注意防潮、防晒、防虫等。

该标准的实施，有利于保护永城面粉的地理标志，促进永城面粉的质量提升和品牌建设，增强消费者对永城面粉的信任和认可，推动永城面粉产业的健康发展。

相关标准：
GB/T 5490-2008 面粉
GB/T 14682-2011 面粉加工机械安全规范
GB/T 20886-2007 面粉中铅、镉、汞、砷、铬、铜、锌、锰、镍、钴、钒、钛、硒、铅、镉、汞、砷、铬、铜、锌、锰、镍、钴、钒、钛、硒的测定
GB/T 20887-2007 面粉中脂肪酸甲酯的测定
GB/T 20888-2007 面粉中脂肪酸乙酯的测定