许昌腐竹是中国河南省许昌市的传统特色食品，以其色泽金黄、质地酥脆、口感香甜而闻名于世。许昌腐竹的制作历史悠久，至今已有数百年的历史。为了保护和提升许昌腐竹的品质和知名度，中国国家质量监督检验检疫总局于2017年发布了DB41/T 649-2017《地理标志产品 许昌腐竹》标准。

该标准规定了许昌腐竹的品种、质量、加工、包装、标志等方面的要求。其中，品种方面规定了许昌腐竹的原料应选用当地优质黄豆，经过筛选、清洗、浸泡、蒸煮、晾凉等工序制成。质量方面规定了许昌腐竹应具有色泽金黄、质地酥脆、口感香甜等特点，并且不得含有异味、霉变、虫蛀等缺陷。加工方面规定了许昌腐竹的加工工艺应符合传统工艺，包括浸泡、蒸煮、晾凉、切片、晾晒等工序。包装方面规定了许昌腐竹应采用无毒、无异味、无污染的包装材料进行包装。标志方面规定了许昌腐竹应在包装上标注“许昌腐竹”字样，并且应具有地理标志产品标志。

通过制定地理标志产品标准，可以有效保护和提升许昌腐竹的品质和知名度，促进地方经济发展。同时，也可以帮助消费者更好地了解和选择许昌腐竹，增强消费者的信心和满意度。

相关标准
GB/T 191-2008 包装通用术语
GB/T 5009.3-2016 食品中灰分的测定
GB/T 5009.4-2017 食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.5-2016 食品中脂肪的测定
GB/T 5009.6-2016 食品中水分的测定