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高温香菇是一种高蛋白、低脂肪、低热量、营养丰富的食用菌，具有清热解毒、滋阴润燥、增强免疫力等功效，深受消费者喜爱。高温香菇地栽生产技术规程是指在地栽条件下，通过科学的生产技术和管理措施，实现高温香菇的高产、优质、安全、环保生产的规程。

一、技术要求
1.土壤：土壤应为肥沃、疏松、透气、保水性好的壤土，pH值在6.5-7.5之间。
2.种菇材料：选用优质的高温香菇菌种，无病虫害，无杂质。
3.温度：生长温度为25-30℃，发菇温度为30-35℃，保持相对湿度在80%-90%之间。
4.光照：高温香菇不需要光照，但要保持适当的通风。
5.施肥：在菇床上铺一层厚度为5-8厘米的有机肥，如鸡粪、牛粪等，保持菇床湿度。

二、生产管理
1.菇房建设：菇房应选用通风、隔热、保温性能好的材料建造，保证菇房内温度、湿度、通风等条件符合高温香菇生长要求。
2.菇床制作：菇床应平整、整齐、无杂草、无杂质，菇床厚度应为20-25厘米。
3.菇房卫生：菇房内应保持清洁卫生，定期消毒，防止病虫害的发生。
4.菇菌管理：菇菌应选用优质菌种，保证菌种的纯度和活力，严格控制菌种的接种量和接种时间。
5.菇体采收：采收时应注意采摘成熟度适宜的菇体，避免损伤菇体，保证菇体的品质。

三、质量控制
1.菇体品质：采摘的高温香菇应外形完整、色泽鲜艳、质地细嫩、口感鲜美。
2.菌棒品质：菌棒应无病虫害，无异味，无霉变，保证菌棒的质量。
3.菇菌品质：菇菌应无病虫害，无杂质，保证菇菌的质量。

四、安全卫生
1.菇房内应保持清洁卫生，定期消毒，防止病虫害的发生。
2.生产过程中应注意安全卫生，避免发生意外事故。
3.生产过程中应遵守环保法律法规，保护环境。

相关标准：
1. DB41/T 1385-2017 高温香菇菌棒生产技术规程
2. DB41/T 1387-2017 高温香菇加工技术规程
3. GB/T 19598-2004 食用菌生产基地规范
4. GB/T 19599-2004 食用菌生产质量安全规范
5. GB/T 19600-2004 食用菌生产管理规范