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干制小辣椒是我国传统的辣椒制品之一，具有较高的经济价值和市场需求。露地生产是干制小辣椒的一种重要生产方式，具有成本低、品质好等优点。为了规范干制小辣椒露地生产，保证产品质量和安全，制定了DB41/T 1474-2017干制小辣椒露地生产技术规程。

1. 要求
干制小辣椒露地生产应选择土壤肥沃、排水良好、阳光充足、气候适宜的地块进行种植。应注意防治病虫害，避免使用有毒有害农药。同时，应注意保护生态环境，避免污染。

2. 技术要求
干制小辣椒露地生产应采用科学的种植技术，包括选种、育苗、定植、施肥、浇水、除草、病虫害防治等。应注意控制植株密度、保持适宜的土壤湿度和温度，促进植株生长和果实发育。

3. 质量指标
干制小辣椒露地生产的产品应符合国家相关标准的要求，包括外观、色泽、香味、口感等方面的指标。同时，应注意控制农药残留、重金属等有害物质的含量，确保产品安全。

4. 检验方法
干制小辣椒露地生产的产品应按照国家相关标准的检验方法进行检验，包括外观检验、色泽检验、香味检验、口感检验、农药残留检验、重金属检验等。

5. 标志、包装、运输和贮存
干制小辣椒露地生产的产品应按照国家相关标准的要求进行标志、包装、运输和贮存。应注意保持产品的干燥、通风、防潮、防虫等，避免产品受潮、霉变、虫害等。

相关标准：
GB/T 5490-2008 干制辣椒
GB/T 5491-2008 干制辣椒制品
GB/T 5492-2008 辣椒粉
GB/T 5493-2008 辣椒酱
GB/T 5494-2008 辣椒油