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啤酒是一种广受欢迎的饮料，而大麦则是啤酒的主要原料之一。啤酒大麦生产技术规程(DB41/T 1560-2018)是针对啤酒大麦生产过程中的品种、生产、加工、贮存、运输和质量控制等方面的要求而制定的标准。

该标准首先对啤酒大麦的品种进行了规定。啤酒大麦的品种应当符合国家标准或者行业标准的要求，同时应当具有良好的适应性、稳定性和高产性。此外，还应当注意保护和利用优良的啤酒大麦品种资源。

在生产方面，该标准规定了啤酒大麦的种植、施肥、灌溉、病虫害防治等方面的要求。例如，啤酒大麦的种植应当选择土壤肥沃、排水良好、阳光充足、气候适宜的地区，同时应当注意合理施肥、科学灌溉、及时防治病虫害等。

在加工方面，该标准规定了啤酒大麦的收割、清理、烘干、筛选等方面的要求。例如，啤酒大麦的收割应当选择天气晴朗、气温适宜的时候进行，同时应当注意收割机具的清洁和消毒，以避免病菌的传播。

在贮存方面，该标准规定了啤酒大麦的贮存环境、贮存时间、贮存方式等方面的要求。例如，啤酒大麦的贮存环境应当保持通风、干燥、防潮、防虫，同时应当注意定期检查和消毒，以保证啤酒大麦的质量。

在运输方面，该标准规定了啤酒大麦的运输方式、运输工具、运输时间等方面的要求。例如，啤酒大麦的运输应当选择干燥、通风、无异味的运输工具，同时应当注意避免震动、碰撞和受潮等情况。

在质量控制方面，该标准规定了啤酒大麦的质量指标、检验方法、质量控制要求等方面的要求。例如，啤酒大麦的质量指标应当符合国家标准或者行业标准的要求，同时应当注意定期进行质量检验和质量控制，以保证啤酒大麦的质量。

相关标准：
GB/T 17891-2019 啤酒
GB/T 17892-2019 啤酒原料大麦
GB/T 17893-2019 啤酒花
GB/T 17894-2019 啤酒酵母
GB/T 17895-2019 啤酒瓶