麦茬芝麻是指在麦田收割后，不经过翻耕、耕种等传统耕作方式，直接在麦田上种植芝麻的一种生产方式。麦茬芝麻免耕生产技术规程是指在麦茬芝麻生产过程中，为了保证产品质量和安全，制定的技术规范。

一、技术要求
1.土壤要求：麦茬芝麻生长需要土壤肥沃、排水良好、土层深厚、PH值适宜等条件。
2.品种要求：选用适合当地生长的芝麻品种，具有高产、抗病、抗逆性强等特点。
3.播种要求：在麦田上直接播种，播种量为每亩3-4千克。
4.田间管理：及时除草、松土、施肥、灌溉等，保证芝麻生长良好。
5.收获要求：芝麻成熟后，及时收割，晾晒至干燥。

二、生产管理
1.生产计划：制定麦茬芝麻生产计划，明确生产任务、生产周期、生产成本等。
2.生产组织：建立麦茬芝麻生产组织机构，明确各岗位职责，保证生产有序进行。
3.生产设备：选用适合麦茬芝麻生产的设备，保证生产效率和质量。
4.生产环境：保证生产场所卫生、安全，防止污染和交叉感染。

三、质量控制
1.品种鉴定：对选用的芝麻品种进行鉴定，确保品种纯正。
2.生产过程控制：对播种、田间管理、收获等生产过程进行控制，保证产品质量。
3.产品质量检验：对麦茬芝麻进行质量检验，包括外观、色泽、含油量等指标。
4.质量记录：建立麦茬芝麻生产质量记录，记录生产过程和质量检验结果。

四、检验方法和标志、包装、运输、储存
1.检验方法：对麦茬芝麻进行检验，采用GB/T 5490-2008《粮油质量检验 麻仁》等标准进行检验。
2.标志、包装：麦茬芝麻应在包装上标明产品名称、规格、生产日期、保质期等信息，包装应符合GB/T 191-2008《包装通用术语》等标准。
3.运输：麦茬芝麻运输应符合GB/T 4789.2-2016《食品卫生标准 食品运输车辆卫生要求》等标准。
4.储存：麦茬芝麻储存应符合GB/T 4789.3-2016《食品卫生标准 食品储存卫生要求》等标准。

相关标准
GB/T 5490-2008 粮油质量检验 麻仁
GB/T 191-2008 包装通用术语
GB/T 4789.2-2016 食品卫生标准 食品运输车辆卫生要求
GB/T 4789.3-2016 食品卫生标准 食品储存卫生要求