平菇瓶栽是一种新型的蘑菇栽培方式，相比传统的菇棚栽培方式，平菇瓶栽具有节约土地、节约水资源、减少劳动力等优点，因此在近年来得到了广泛的应用。为了规范平菇瓶栽工厂化生产，提高生产效率和产品质量，DB41/T 1766-2019 平菇瓶栽工厂化生产技术规程应运而生。

该标准主要包括以下内容：

1.选材要求：平菇瓶栽的基础是菇种，因此选材是非常重要的。该标准规定了菇种的选取标准，包括菌种的纯度、活力、适应性等方面的要求。

2.生产要求：该标准规定了平菇瓶栽的生产要求，包括菇种的接种、培养、生长、采摘等方面的要求。其中，菇种的接种是平菇瓶栽生产的关键环节，该标准对菇种接种的时间、温度、湿度等方面进行了详细的规定。

3.管理要求：该标准规定了平菇瓶栽的管理要求，包括环境控制、病虫害防治、质量控制等方面的要求。其中，环境控制是平菇瓶栽生产的重要环节，该标准对温度、湿度、光照等方面进行了详细的规定。

4.设备要求：该标准规定了平菇瓶栽生产所需的设备要求，包括菇种接种设备、培养设备、采摘设备等方面的要求。其中，菇种接种设备是平菇瓶栽生产的关键设备，该标准对菇种接种设备的性能、规格等方面进行了详细的规定。

5.安全要求：该标准规定了平菇瓶栽生产的安全要求，包括生产场所的安全、设备的安全、操作人员的安全等方面的要求。其中，操作人员的安全是平菇瓶栽生产的重要环节，该标准对操作人员的培训、防护等方面进行了详细的规定。

相关标准
GB/T 19569-2004 菌类食品卫生标准
GB/T 19570-2004 菌类食品质量标准
GB/T 19571-2004 菌类食品包装标准
GB/T 19572-2004 菌类食品标志、标签、说明书和保质期标识
GB/T 19573-2004 菌类食品检验方法