蔬菜是人们日常饮食中不可或缺的一部分，而蔬菜质量安全问题也备受关注。为了保障蔬菜质量安全，加强蔬菜质量安全追溯管理，提高蔬菜质量安全水平，国家制定了《蔬菜质量安全追溯 信息采集规范》（DB41/T 1778-2019）标准。

该标准规定了蔬菜质量安全追溯信息采集的基本要求、信息采集流程、信息采集内容、信息采集方式、信息采集记录和信息管理等内容。具体如下：

1. 基本要求
蔬菜质量安全追溯信息采集应遵循“谁生产、谁销售、谁使用”的原则，确保信息真实、准确、完整、及时。

2. 信息采集流程
蔬菜质量安全追溯信息采集应包括生产、加工、运输、销售、使用等环节，采集流程应明确、规范、可追溯。

3. 信息采集内容
蔬菜质量安全追溯信息采集内容应包括蔬菜品种、生产地、生产日期、生产者、生产方式、加工方式、运输方式、销售商、销售日期、销售地点、使用者等信息。

4. 信息采集方式
蔬菜质量安全追溯信息采集方式应包括手工记录和电子记录两种方式，采集记录应保存至少两年。

5. 信息采集记录
蔬菜质量安全追溯信息采集记录应包括信息采集时间、采集人员、采集地点、采集内容等信息。

6. 信息管理
蔬菜质量安全追溯信息管理应采用信息化手段，确保信息安全、可靠、及时、准确。

该标准的实施，有利于加强蔬菜质量安全追溯管理，提高蔬菜质量安全水平，保障人民群众的身体健康。

相关标准
GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体系规范
GB/T 19001-2016 质量管理体系要求
GB/T 22000-2019 食品安全管理体系要求
GB/T 29921-2013 食品安全追溯体系要求
GB/T 28413-2012 食品安全风险评估与管理