蔬菜是人们日常饮食中不可或缺的一部分，而蔬菜质量安全问题也备受关注。为了保障蔬菜质量安全，提高蔬菜质量安全追溯的效率和准确性，国家制定了《蔬菜质量安全追溯信息编码和标识规范》（DB41/T 1779-2019）标准。

该标准规定了蔬菜追溯信息编码的构成、标识的形式、内容和位置等方面的要求。具体来说，蔬菜追溯信息编码应包括蔬菜品种、生产地、生产日期、生产批次、生产者、销售者等信息，以便在蔬菜质量安全问题出现时，能够快速准确地追溯到蔬菜的生产和销售过程。蔬菜追溯信息编码应采用国家标准的编码方式，以确保信息的统一和标准化。

蔬菜追溯标识应在蔬菜包装或标签上进行，标识应包括蔬菜追溯信息编码、生产日期、保质期等信息。标识的位置应明显易见，不易脱落或模糊。同时，标识应符合国家相关标准的要求，以确保标识的可读性和可靠性。

此外，该标准还规定了蔬菜追溯信息的管理和使用要求。蔬菜生产者和销售者应建立蔬菜追溯信息管理系统，确保蔬菜追溯信息的真实、准确和完整。在蔬菜质量安全问题出现时，应及时提供蔬菜追溯信息，协助有关部门进行调查和处理。

总之，蔬菜质量安全追溯信息编码和标识规范的实施，有助于提高蔬菜质量安全追溯的效率和准确性，保障人们的饮食安全。

相关标准
- GB/T 17325-2008 食品安全追溯体系基本要求
- GB/T 19428-2017 食品安全追溯技术规范
- GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体系要求
- GB/T 19001-2016 质量管理体系要求
- GB/T 22000-2019 食品安全管理体系要求