农产品质量安全是关系到人民群众身体健康和国家经济发展的重要问题。为了保障农产品质量安全，提高农产品质量安全追溯的效率和准确性，中国农业科学院农产品质量安全研究所制定了DB41/T 1857-2019 农产品质量安全追溯信息编码与标识规范。

该标准规定了农产品质量安全追溯信息的编码和标识的要求和规范。其中，编码要求采用国际通用的GS1编码体系，标识要求采用易于识别和辨认的图形符号。具体要求如下：

1. 编码要求
（1）采用GS1编码体系，包括企业代码、产品代码、批次代码等；
（2）编码长度不得超过30位；
（3）编码应具有唯一性和可追溯性；
（4）编码应采用数字和字母的组合，不得使用特殊符号。

2. 标识要求
（1）标识应采用易于识别和辨认的图形符号；
（2）标识应包括企业名称、产品名称、批次号等信息；
（3）标识应具有防伪功能，防止伪造和篡改；
（4）标识应采用不易褪色和损坏的材料制作。

此外，标准还规定了编码和标识的格式、内容、位置、颜色等方面的要求。例如，编码应采用一维码或二维码形式，标识应采用标准颜色和字体，位置应放置在易于识别和辨认的位置等。

通过采用该标准，可以实现农产品质量安全追溯信息的标准化和规范化，提高农产品质量安全追溯的效率和准确性，保障消费者的健康和安全。

相关标准
GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体系规范
GB/T 19001-2016 质量管理体系要求
GB/T 22000-2019 食品安全管理体系要求
GB/T 17325-2018 食品安全国家标准食品追溯技术规范
GB/T 27930-2015 食品安全追溯体系要求