肉鹅是我国重要的家禽之一，其肉质鲜美，营养丰富，深受消费者的喜爱。为了提高肉鹅养殖的效益和质量，制定了本技术指南，以便养殖户能够更好地进行肉鹅饲养管理。

1. 肉鹅的选种
肉鹅的选种应根据市场需求和养殖环境选择适宜的品种。一般来说，肉鹅品种应具有生长快、体型大、肉质好等特点。同时，应选择健康、无畸形、无疾病的肉鹅作为种鹅。

2. 饲养环境
肉鹅的饲养环境应保持干燥、通风、温度适宜。饲养场应选在地势高、排水良好、空气清新的地方。饲养场应定期消毒，保持清洁卫生。

3. 饲料配制
肉鹅的饲料应根据不同生长阶段的需要进行配制。一般来说，肉鹅的饲料应具有高蛋白、高能量、易消化吸收等特点。同时，应注意饲料的卫生质量，避免饲料霉变、变质等情况。

4. 疾病防治
肉鹅的疾病防治应采取综合措施，包括加强饲养管理、定期检查、及时治疗等。同时，应注意防止疫病的传播，避免交叉感染。

相关标准
GB/T 19649-2018 家禽养殖场环境质量标准
GB/T 19650-2018 家禽饲料卫生质量标准
GB/T 19651-2018 家禽疫病防治技术规范
GB/T 19652-2018 家禽屠宰技术规范
GB/T 19653-2018 家禽产品质量安全标准