青鱼是一种重要的淡水养殖鱼类，具有肉质鲜美、营养丰富、生长快等特点，深受消费者喜爱。为了保障青鱼养殖的质量和效益，制定了本标准。

一、技术要求
1.选用优良品种，保证种苗质量；
2.科学合理地进行养殖管理，控制养殖密度，保证鱼群健康；
3.合理配合饲料，保证鱼类营养需求；
4.定期检测水质，保证水质清洁卫生；
5.科学防治疫病，保证鱼类健康。

二、管理要求
1.建立健全的养殖档案，记录养殖过程；
2.定期进行养殖环境检测，及时发现问题；
3.建立健全的养殖管理制度，保证养殖过程规范化；
4.加强员工培训，提高养殖技能。

三、环境要求
1.选址要求：选用水质清洁、水流量充足、水源稳定的地点；
2.场地要求：场地平整、排水良好、通风透气；
3.水质要求：水质清洁、无毒害物质、无污染。

四、饲料要求
1.选用优质饲料，保证鱼类营养需求；
2.合理配合饲料，保证鱼类健康；
3.饲料储存要求：储存干燥、通风、防潮。

五、疫病防治要求
1.建立健全的疫病防治制度，及时发现和处理疫病；
2.加强疫病防治知识培训，提高员工防病意识；
3.定期进行疫病检测，及时发现问题。

相关标准
GB/T 12763.1-2007 淡水养殖水质标准 第1部分：鱼类养殖用水
GB/T 12763.2-2007 淡水养殖水质标准 第2部分：虾、蟹、贝类养殖用水
GB/T 12763.3-2007 淡水养殖水质标准 第3部分：藻类养殖用水
GB/T 12763.4-2007 淡水养殖水质标准 第4部分：水生植物养殖用水
GB/T 12763.5-2007 淡水养殖水质标准 第5部分：水产养殖用水