一、适用范围
本标准适用于生猪屠宰场（厂）的防疫监督管理。

二、术语和定义
2.1 生猪屠宰场（厂）：指进行生猪屠宰、加工、贮存、销售等活动的场所。
2.2 防疫：指预防、控制和消灭疫病的活动。
2.3 防疫设施和设备：指用于防疫的建筑、设备、器具等。
2.4 防疫管理：指对生猪屠宰场（厂）进行防疫工作的组织、协调、监督和检查等活动。
2.5 防疫监督：指对生猪屠宰场（厂）进行防疫工作的监督和检查等活动。

三、基本条件
3.1 生猪屠宰场（厂）应当符合国家有关规定，具备相应的生产许可证。
3.2 生猪屠宰场（厂）应当具备相应的防疫设施和设备，包括但不限于消毒设备、隔离设施、防鼠设施等。
3.3 生猪屠宰场（厂）应当具备相应的防疫管理人员和防疫监督人员，确保防疫工作的有效开展。

四、防疫设施和设备
4.1 生猪屠宰场（厂）应当具备相应的消毒设备，包括但不限于消毒池、消毒喷雾器等。
4.2 生猪屠宰场（厂）应当具备相应的隔离设施，包括但不限于隔离房、隔离栏等。
4.3 生猪屠宰场（厂）应当具备相应的防鼠设施，包括但不限于鼠夹、鼠药等。

五、防疫管理
5.1 生猪屠宰场（厂）应当建立健全的防疫管理制度，包括但不限于防疫工作计划、防疫档案、防疫记录等。
5.2 生猪屠宰场（厂）应当定期进行防疫检查和消毒，确保生产环境的卫生和安全。
5.3 生猪屠宰场（厂）应当对进场生猪进行检疫和隔离，确保生猪的健康状况。

六、防疫监督
6.1 生猪屠宰场（厂）应当接受相关部门的防疫监督和检查，确保防疫工作的有效开展。
6.2 生猪屠宰场（厂）应当配合相关部门进行疫情调查和处理，确保生产环境的卫生和安全。

相关标准
GB/T 19479-2004 生猪屠宰场卫生规范
GB/T 19480-2004 生猪屠宰场环境污染控制标准
GB/T 19481-2004 生猪屠宰场动物检疫规程
GB/T 19482-2004 生猪屠宰场动物防疫规程
GB/T 19483-2004 生猪屠宰场动物屠宰规程