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香菇是一种常见的食用菌，其营养价值高，口感鲜美，深受人们喜爱。香菇袋栽生产技术是一种先进的生产方式，具有生产周期短、产量高、质量稳定等优点。为了保证香菇袋栽生产的质量和安全，制定了本标准。

1. 技术要求
1.1 基质配方：香菇袋栽生产的基质应选用优质的麦秸、玉米秸等植物秸秆为主要原料，加入适量的麦麸、菜籽饼等辅料，经过蒸煮、消毒等处理后制成。
1.2 菌种选择：应选用优质的香菇菌种，具有生长快、产量高、品质好等特点。
1.3 培养条件：应控制好温度、湿度、通风等条件，保证香菇菌丝的正常生长和发育。
1.4 采收标准：应在香菇菌盖完全展开、菌柄未伸长的时候采收，保证香菇的品质和口感。

2. 生产管理
2.1 生产计划：应根据市场需求和生产能力制定生产计划，合理安排生产时间和生产数量。
2.2 生产记录：应建立完善的生产记录，记录生产过程中的关键环节和数据，以便追溯和分析。
2.3 设备维护：应定期对生产设备进行检查和维护，保证设备的正常运转和使用寿命。
2.4 员工培训：应对生产人员进行培训，提高其生产技能和卫生意识，保证生产过程的安全和卫生。

3. 质量控制
3.1 原材料检验：应对采购的原材料进行检验，保证原材料的质量符合要求。
3.2 生产过程控制：应对生产过程中的关键环节进行控制，保证产品的质量稳定。
3.3 产品检验：应对成品进行检验，保证产品的质量符合要求。
3.4 不合格品处理：应对不合格品进行处理，防止不合格品流入市场。

4. 卫生要求
4.1 生产场所：应选用干燥、通风、无污染的场所进行生产。
4.2 生产设备：应对生产设备进行清洗和消毒，保证设备的卫生。
4.3 人员卫生：生产人员应穿戴干净的工作服和鞋套，保持个人卫生。
4.4 废弃物处理：应对生产过程中产生的废弃物进行妥善处理，防止对环境造成污染。

相关标准：
GB/T 19598-2004 食用菌生产通用规范
GB/T 19599-2004 食用菌生产质量安全控制规范
GB/T 19600-2004 食用菌生产设施和设备通用规范
GB/T 19601-2004 食用菌生产环境通用规范
GB/T 19602-2004 食用菌生产管理通用规范