鲜食糯玉米是一种传统的农产品，具有营养丰富、口感独特的特点，深受消费者喜爱。为了保证鲜食糯玉米的品质和安全，制定本标准，规范鲜食糯玉米的生产技术。

1. 品种选育
鲜食糯玉米的品种应选用适应当地气候和土壤条件的优良品种，具有高产、抗病虫害、品质优良等特点。同时，应注意保护和利用好当地的优良品种资源，促进品种的多样性和保护。

2. 种植管理
鲜食糯玉米的种植应选择土地肥沃、排水良好、阳光充足、空气流通的地方。在种植过程中，应注意科学施肥、合理浇水、及时除草、防治病虫害等，保证鲜食糯玉米的生长发育和品质。

3. 采收
鲜食糯玉米的采收应在果穗成熟后及时进行，避免果穗过熟或过生。采收时应注意不损伤果穗，避免病虫害的传播。同时，应注意采收后及时清理果穗周围的杂物，保持果穗的清洁。

4. 贮藏
鲜食糯玉米的贮藏应选择通风、干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。贮藏时应注意分类贮存，避免不同品种、不同成熟度的果穗混杂在一起。同时，应定期检查果穗的质量，及时处理变质果穗。

5. 加工
鲜食糯玉米的加工应选择新鲜、成熟的果穗进行，避免使用过熟或过生的果穗。加工时应注意清洗、去皮、去须、去心等，保证加工后的鲜食糯玉米的品质和卫生安全。

相关标准
GB/T 28481-2012 鲜食玉米
GB/T 28482-2012 鲜食玉米加工品
GB/T 28483-2012 鲜食玉米贮藏品
GB/T 28484-2012 鲜食玉米种子
GB/T 28485-2012 鲜食玉米种植技术规程