DB41/T 1943-2020
白灵菇工厂化袋栽技术规程
发布时间:2020-01-20 实施时间:2020-04-20
白灵菇是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食用菌,具有营养丰富、口感鲜美、易于消化吸收等特点,深受消费者喜爱。为了满足市场需求,提高生产效率和产品质量,白灵菇工厂化袋栽技术应运而生。
本标准规定了白灵菇工厂化袋栽的技术要求、生产管理、质量控制、检验方法和标志、包装、运输等内容。其中,技术要求包括菌种选择、基质配方、袋材选择、灭菌条件、接种方法、温度控制、通风管理等;生产管理包括生产计划、生产流程、设备维护、卫生管理等;质量控制包括原材料检验、生产过程控制、成品检验等;检验方法和标志包括菌丝生长情况、菌柄长度、菌盖直径、菌柄粗细、菌盖颜色、菌柄形态等指标的检验方法和标志;包装和运输包括包装材料、包装方式、运输条件等。
本标准的实施可以提高白灵菇工厂化袋栽的生产效率和产品质量,促进白灵菇产业的健康发展。
相关标准
GB/T 19576-2004 食用菌生产通用术语
GB/T 19577-2004 食用菌生产规范
GB/T 19578-2004 食用菌生产设备通用要求
GB/T 19579-2004 食用菌生产设备卫生要求
GB/T 19580-2004 食用菌生产设备安全要求