公勺公筷是指在公共餐饮场所中使用的一种餐具，其主要作用是防止食品交叉污染，保障食品安全和卫生。为了更好地规范公勺公筷的使用，本标准提出以下要求：

1. 公勺公筷的配置

1.1 公勺公筷应当与餐具一起摆放，摆放位置应当明显，易于取用。

1.2 公勺公筷应当与餐具分开存放，存放位置应当明显，易于区分。

1.3 公勺公筷应当定期更换，更换周期不得超过3个月。

2. 公勺公筷的使用

2.1 公勺公筷应当在使用前进行清洗和消毒，确保卫生。

2.2 公勺公筷应当在使用过程中保持清洁，不得与其他食品或餐具接触。

2.3 公勺公筷应当在使用后及时清洗和消毒，确保卫生。

2.4 公勺公筷应当定期检查，如发现损坏或污染应当及时更换。

3. 公勺公筷的管理

3.1 公勺公筷的管理应当由专人负责，确保卫生。

3.2 公勺公筷的管理应当建立相应的记录，包括更换时间、清洗消毒时间等。

3.3 公勺公筷的管理应当定期进行检查，如发现问题应当及时处理。

以上是本标准对公勺公筷的配置和使用规范的要求，公共餐饮场所应当按照本标准的要求进行配置和使用，以保障食品安全和卫生。

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