一、选地
1. 选择土层深厚、排水良好、肥沃的土壤，pH值在6.0-7.5之间。
2. 避免在连作地或曾经种植十字花科蔬菜的地块种植花椰菜。
3. 选择光照充足、通风良好的地块。

二、施肥
1. 在播种前进行基础施肥，每亩施用有机肥2000-3000公斤、复合肥50-60公斤。
2. 在花球形成期进行追肥，每亩施用尿素20-30公斤、磷酸二铵20-30公斤、钾肥20-30公斤。

三、播种
1. 选用品种适应性强、抗病虫害能力强的花椰菜品种。
2. 播种时间一般在3月下旬至4月上旬，播种深度为1-2厘米，行距50-60厘米，株距30-40厘米。
3. 播种前进行消毒处理，可使用50%的多菌灵可湿性粉剂或50%的氧化乐果可湿性粉剂。

四、管理
1. 及时除草、松土，保持土壤湿润。
2. 花球形成期要注意控制氮肥的施用量，避免过量施肥导致花球松软。
3. 在花球形成期进行叶片修剪，保持花球的通风透光性。

五、病虫害防治
1. 花椰菜常见的病害有黑腐病、软腐病、炭疽病等，常见的虫害有菜青虫、小菜蛾等。
2. 在生产过程中要注意病虫害的防治，可使用农药进行喷洒，但要注意药剂的使用量和使用方法，避免对环境和人体造成危害。

相关标准
GB/T 28414-2012 蔬菜生产质量安全规范
GB/T 28415-2012 蔬菜生产环境质量安全规范
GB/T 28416-2012 蔬菜生产过程质量安全规范
GB/T 28417-2012 蔬菜生产质量安全检验方法
GB/T 28418-2012 蔬菜生产质量安全标志