随着我国老龄化进程的加速，居家和社区养老助餐机构的服务需求越来越大。为了保障老年人的饮食安全和健康，规范居家和社区养老助餐机构的服务质量，国家发布了DB4106/T 17-2020居家和社区养老助餐机构服务规范。

本标准适用于居家和社区养老助餐机构，包括居家养老服务机构、社区养老服务中心、社区助餐点等。本标准规定了居家和社区养老助餐机构的服务内容、服务标准、服务流程、服务质量监督等方面的要求。

一、服务内容
居家和社区养老助餐机构应提供符合老年人饮食需求的营养餐，包括早、中、晚餐和加餐。餐食应具有多样性、适口性、易消化、易吸收、易咀嚼等特点，保证老年人的营养需求和健康需求。

二、服务标准
1.餐食质量标准：餐食应符合国家相关标准和规定，保证食品安全和卫生。
2.服务态度标准：服务人员应热情、礼貌、耐心，为老年人提供周到的服务。
3.服务时间标准：居家和社区养老助餐机构应按时提供餐食服务，保证老年人的饮食安全和健康。
4.服务环境标准：居家和社区养老助餐机构应保持清洁、整洁、卫生的服务环境，为老年人提供舒适的用餐环境。

三、服务流程
1.餐食配送流程：居家和社区养老助餐机构应按照老年人的需求和要求，及时配送餐食。
2.餐食加工流程：居家和社区养老助餐机构应按照食品安全和卫生要求，规范餐食加工流程。
3.餐食供应流程：居家和社区养老助餐机构应按照老年人的需求和要求，及时供应餐食。

四、服务质量监督
居家和社区养老助餐机构应建立健全的服务质量监督机制，定期对服务质量进行评估和监督，及时发现和解决问题，提高服务质量。

相关标准
GB/T 50378-2019社区养老服务设施规范
GB/T 50379-2019社区养老服务人员规范
GB/T 50380-2019社区养老服务管理规范
GB/T 50381-2019社区养老服务质量评价规范
GB/T 50382-2019社区养老服务信息化建设规范