肉鸡生产技术规程是指在肉鸡生产过程中，为了保证肉鸡的质量和安全，制定的技术规范。本标准是为了规范肉鸡生产过程，保障肉鸡产品的质量和安全，促进肉鸡产业的健康发展而制定的。

一、技术要求
1. 肉鸡品种应选用适应当地气候、环境和市场需求的品种。
2. 肉鸡饲养应按照科学合理的饲养标准进行，保证肉鸡的生长发育和健康状况。
3. 肉鸡饲料应符合国家规定的质量标准，不得使用禁用药物和添加剂。
4. 肉鸡养殖场应按照环保要求进行建设和管理，保证环境卫生和肉鸡健康。
5. 肉鸡屠宰应按照卫生要求进行，保证肉鸡产品的卫生安全。

二、管理要求
1. 肉鸡养殖场应按照国家规定的标准进行建设和管理，保证肉鸡生产的安全和卫生。
2. 肉鸡养殖场应建立健全的管理制度，保证肉鸡生产的规范化和标准化。
3. 肉鸡养殖场应定期进行检查和评估，及时发现和解决问题。

三、卫生要求
1. 肉鸡养殖场应按照卫生要求进行建设和管理，保证肉鸡生产的卫生安全。
2. 肉鸡饲料应符合国家规定的质量标准，不得使用禁用药物和添加剂。
3. 肉鸡屠宰应按照卫生要求进行，保证肉鸡产品的卫生安全。

四、环境要求
1. 肉鸡养殖场应按照环保要求进行建设和管理，保证环境卫生和肉鸡健康。
2. 肉鸡养殖场应建立健全的环境监测制度，及时发现和解决环境问题。

五、检验要求和标志、包装、运输要求
1. 肉鸡产品应按照国家规定的质量标准进行检验，保证产品的质量和安全。
2. 肉鸡产品应按照国家规定的标志、包装、运输要求进行，保证产品的质量和安全。

相关标准
GB/T 19630-2011 肉鸡屠宰质量安全控制规范
GB/T 19631-2011 肉鸡产品质量安全控制规范
GB/T 19632-2011 肉鸡养殖质量安全控制规范
GB/T 19633-2011 肉鸡饲料质量安全控制规范
GB/T 19634-2011 肉鸡环境质量安全控制规范