茄子是一种常见的蔬菜，具有营养丰富、口感鲜美等特点，深受消费者喜爱。为了保证茄子的品质和安全，制定了本标准。

1. 生产技术要求
1.1 种植要求：选择适宜的土壤和气候条件，采用合理的种植方式，保证茄子的生长和发育。
1.2 施肥要求：根据土壤肥力和茄子的生长需要，合理施用有机肥和化肥。
1.3 病虫害防治：采用综合防治措施，防治茄子常见的病虫害，保证茄子的品质和安全。

2. 品质要求
2.1 形态要求：茄子应呈长圆形或卵圆形，表面光滑，无明显病斑和虫蛀。
2.2 色泽要求：茄子应呈深紫色或紫黑色，色泽鲜艳，无色差。
2.3 质地要求：茄子应质地细嫩，口感鲜美，无异味。

3. 检验方法
3.1 形态检验：对茄子进行外观检查，检查茄子的形态是否符合要求。
3.2 色泽检验：对茄子进行色泽检查，检查茄子的色泽是否符合要求。
3.3 质地检验：对茄子进行口感检查，检查茄子的质地和口感是否符合要求。

4. 包装、运输和贮存
4.1 包装要求：采用适宜的包装材料和包装方式，保护茄子的品质和安全。
4.2 运输要求：采用适宜的运输方式和运输工具，保证茄子在运输过程中不受损坏。
4.3 贮存要求：将茄子存放在适宜的环境中，保持适宜的温度和湿度，延长茄子的保鲜期。

相关标准
GB/T 19630-2011 蔬菜种子质量检验规程
GB/T 19633-2011 蔬菜种子包装和标志
GB/T 19634-2011 蔬菜种子贮存
GB/T 19635-2011 蔬菜种子检验方法
GB/T 19636-2011 蔬菜种子品种特性描述