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黑皮鸡枞菌是一种高档食用菌，具有营养丰富、口感鲜美、药用价值等特点，深受消费者喜爱。为了提高黑皮鸡枞菌的产量和质量，保证食品安全，本标准制定了黑皮鸡枞菌的栽培技术规程。

1.选种
选种是黑皮鸡枞菌栽培的第一步，应选择品种纯正、菌丝生长迅速、产量高、抗病性强的菌种。同时，应注意避免使用转基因菌种，保证食品安全。

2.基质
黑皮鸡枞菌的基质应具有透气性、保水性、保肥性等特点，常用的基质有玉米秸秆、稻草、木屑等。在基质的选择和配比上，应根据当地的气候条件、土壤性质和水源情况进行调整。

3.接种
黑皮鸡枞菌的接种应在无菌条件下进行，接种量应根据基质的种类和质量进行调整。接种后应保持适宜的温度和湿度，促进菌丝的生长。

4.管理
黑皮鸡枞菌的管理包括温度、湿度、通风、光照等方面。在菌床的管理上，应注意保持适宜的温度和湿度，及时通风换气，避免过度通风导致菌床干燥。同时，应避免直接阳光照射，保持适宜的光照强度。

5.采收
黑皮鸡枞菌的采收应在菌盖完全展开之前进行，采摘时应注意不要损伤菌盖和菌柄，避免影响下一轮的产量。采摘后应及时清理菌床，保持环境卫生。

相关标准：
GB/T 19569-2004 食用菌生产基地卫生规范
GB/T 19570-2004 食用菌生产质量安全规范
GB/T 19571-2004 食用菌生产技术规范
GB/T 19572-2004 食用菌产品质量安全规范
GB/T 19573-2004 食用菌产品标准