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桐柏玉叶茶是中国传统名茶之一，以其独特的香气和口感而闻名于世。桐柏玉叶茶的制作工艺十分独特，其中手工炒制是关键环节之一。为了保证桐柏玉叶茶的品质和安全，本标准制定了桐柏玉叶茶手工炒制的工艺技术规程。

1.茶叶原料选择
桐柏玉叶茶的原料应选用新鲜嫩芽，芽叶肥壮，色泽翠绿，无病虫害和其他污染。采摘时间应在清晨或傍晚，避免高温时段采摘。

2.炒制工艺
（1）杀青：将采摘好的茶叶放入杀青机中进行杀青处理，杀青温度应控制在200℃以下，时间不超过5分钟。
（2）揉捻：将杀青后的茶叶放入揉捻机中进行揉捻，揉捻时间应根据茶叶的品种和季节而定，一般为20-30分钟。
（3）炒制：将揉捻好的茶叶放入炒锅中进行炒制，炒制温度应控制在120℃-150℃之间，时间不超过5分钟。炒制时应注意火候和翻动，以保证茶叶的均匀受热和炒制均匀。

3.质量要求
（1）外观：桐柏玉叶茶应呈现出翠绿色，条索紧结，匀整有光泽。
（2）香气：桐柏玉叶茶应具有清香高雅的香气，香气持久。
（3）滋味：桐柏玉叶茶应具有鲜爽、回甘、甜润的滋味，口感醇厚。
（4）汤色：桐柏玉叶茶汤色应为清澈明亮，色泽翠绿。

相关标准：
GB/T 14456-2017 茶叶质量
GB/T 19580-2017 茶叶加工设备通用技术条件
GB/T 22292-2008 茶叶加工工艺术语
GB/T 22293-2008 茶叶加工工艺流程
GB/T 22294-2008 茶叶加工工艺规范