一、范围
本标准适用于生鲜乳样品的抽样、保存、运输。

二、术语和定义
2.1 生鲜乳：指未经加工的牛、羊、马、骆驼等动物的乳汁。
2.2 样品：指从生鲜乳中取出的一定量的样品。
2.3 抽样：指从生鲜乳中取出一定量的样品。
2.4 保存：指将样品保存在一定的条件下，以保证其质量和安全性。
2.5 运输：指将样品从采样地点运送到检验机构的过程。

三、抽样要求
3.1 抽样时间：应在生鲜乳采集后24小时内进行抽样。
3.2 抽样方法：应采用无菌器具进行抽样，避免污染。
3.3 抽样量：应根据检验要求确定抽样量，一般不少于500ml。
3.4 抽样位置：应在生鲜乳中心部位进行抽样，避免表面污染。

四、保存要求
4.1 温度：应将样品保存在4℃以下的低温环境中。
4.2 时间：应在采样后24小时内送达检验机构。
4.3 容器：应使用无菌容器保存样品，避免污染。

五、运输要求
5.1 温度：应在4℃以下的低温环境中运输样品。
5.2 时间：应在采样后24小时内送达检验机构。
5.3 包装：应使用无菌包装材料包装样品，避免污染。

六、检验要求
6.1 检验项目：应根据国家相关标准进行检验。
6.2 检验方法：应采用国家相关标准规定的方法进行检验。
6.3 检验结果：应根据检验结果判断生鲜乳的质量和安全性。

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