大棚韭菜是一种常见的蔬菜，具有营养丰富、口感鲜美等特点，深受消费者喜爱。为了保证大棚韭菜的品质和产量，制定了DB4106/T 79-2022 大棚韭菜生产技术规程，以下是该标准的详细介绍。

1. 选址
大棚韭菜的选址应选择地势平坦、土层深厚、排水良好、阳光充足、风向适宜的地方。同时，应避免选在有毒有害物质污染的地方，如化工厂、垃圾场等。

2. 土壤处理
大棚韭菜的土壤应进行深翻、松土、施肥等处理。在深翻时，应将土壤翻到30-40厘米深度，以便增加土壤通气性和保水性。在施肥时，应根据土壤肥力情况和韭菜生长需要，合理施用有机肥和化肥。

3. 育苗
大棚韭菜的育苗应选择优质种子，进行适当的温度、湿度和光照控制。在育苗过程中，应注意及时浇水、通风和施肥，以保证韭菜幼苗的健康生长。

4. 移栽
大棚韭菜的移栽应在幼苗长到3-4厘米高时进行。在移栽前，应将土壤松软、湿润，并进行适当的施肥。移栽后，应及时浇水、通风和施肥，以促进韭菜的生长发育。

5. 管理
大棚韭菜的管理应包括浇水、施肥、修剪、除草等方面。在浇水时，应注意控制水量和水温，以避免对韭菜造成不良影响。在施肥时，应根据韭菜生长需要和土壤肥力情况，合理施用有机肥和化肥。在修剪时，应注意保留韭菜的主茎和叶片，以促进韭菜的生长。在除草时，应选择适当的方法，如手工除草、覆盖草席等。

6. 病虫害防治
大棚韭菜的病虫害防治应采取综合防治措施，包括物理防治、生物防治和化学防治等。在物理防治时，应注意保持大棚内的清洁卫生，及时清除病虫害的死亡体和残留物。在生物防治时，应选择适当的生物制剂，如拟除虫菊酯、苏云金等。在化学防治时，应选择低毒、高效的农药，并按照使用说明进行使用。

7. 采收
大棚韭菜的采收应在韭菜长到20-25厘米高时进行。在采收前，应将韭菜的叶片清洗干净，并进行分类、包装等处理。在采收后，应及时清理大棚内的残留物和垃圾，以便下一轮种植。

相关标准
GB/T 28414-2012 大棚蔬菜生产规范
GB/T 28415-2012 大棚蔬菜质量安全控制规范
GB/T 28416-2012 大棚蔬菜生产环境控制规范
GB/T 28417-2012 大棚蔬菜生产设施规范
GB/T 28418-2012 大棚蔬菜生产管理规范