一、范围
本标准适用于食用山药的栽培过程中化肥和农药的减施技术。

二、术语和定义
2.1 食用山药：指山药属植物中可供食用的品种。
2.2 化肥：指供给植物营养元素的化学肥料。
2.3 农药：指用于防治农业害虫、病害和杂草的化学药剂。
2.4 减施：指在保证作物产量和品质的前提下，尽量减少化肥和农药的使用量。

三、要求
3.1 化肥减施要求
（1）根据土壤肥力和作物需求，科学施肥，合理调配氮、磷、钾等营养元素的比例，减少化肥的使用量。
（2）采用有机肥料和生物肥料替代部分化肥，提高土壤肥力，减少化肥的使用量。
（3）采用控释肥料和缓释肥料，减少化肥的使用量。
（4）采用精准施肥技术，根据作物需求和土壤肥力，精确施肥，减少化肥的使用量。

3.2 农药减施要求
（1）采用生物防治、物理防治、生态防治等非化学防治方法，减少农药的使用量。
（2）选择低毒、低残留的农药，减少农药的使用量。
（3）采用农药复配技术，减少农药的使用量。
（4）采用精准喷雾技术，减少农药的使用量。

四、检测方法
4.1 化肥检测方法：采用国家标准《化肥中氮、磷、钾的测定》（GB/T 23349-2009）等相关标准。
4.2 农药检测方法：采用国家标准《食品中农药残留量的测定 气相色谱法》（GB/T 5009.199-2016）等相关标准。

五、标志和包装
5.1 标志：符合本标准要求的食用山药，可以在包装上标注“减施化肥农药”等字样。
5.2 包装：符合国家标准《食品安全标识与标志》（GB 7718-2011）等相关标准。

相关标准
1. GB/T 23349-2009 化肥中氮、磷、钾的测定
2. GB/T 5009.199-2016 食品中农药残留量的测定 气相色谱法
3. GB 7718-2011 食品安全标识与标志
4. DB11/T 033-2022 食用菌栽培化肥农药减施技术规程
5. DB11/T 034-2022 食用蘑菇栽培化肥农药减施技术规程