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随着人们对食品安全和健康的要求越来越高，越来越多的人开始关注农产品的生产过程。高海拔越夏茬番茄是一种优质的农产品，其生产技术对于保证番茄的品质和产量至关重要。本标准旨在规范高海拔越夏茬番茄的生产技术，提高番茄的品质和产量，保障消费者的健康。

1. 选址
选址是高海拔越夏茬番茄生产的第一步。应选择海拔高度在1500米以上、日照充足、气温适宜、土壤肥沃、排水良好的地块。同时，应避免选择有病虫害历史的地块，以免影响番茄的生长和品质。

2. 土壤改良
高海拔地区土壤贫瘠，应进行土壤改良。在选址前，应对土壤进行化验，了解土壤的性质和养分含量。根据化验结果，进行施肥和改良。施肥应根据土壤养分含量和番茄的生长需要，合理施用有机肥和化肥。土壤改良应采用有机肥和矿物质肥料相结合的方法，以提高土壤肥力和改善土壤结构。

3. 育苗
育苗是高海拔越夏茬番茄生产的重要环节。应选择优质种子，进行消毒处理。育苗箱应选择透气性好、保温性能好的材料制作。育苗土应选择肥沃、透气性好的土壤。育苗期间应注意保持适宜的温度和湿度，及时浇水和通风换气，防止病虫害的发生。

4. 田间管理
田间管理是高海拔越夏茬番茄生产的关键环节。应根据番茄的生长需要，及时施肥、浇水、松土、除草、修剪等。同时，应注意防治病虫害，及时发现和处理病虫害，以保证番茄的健康生长。

5. 病虫害防治
高海拔地区病虫害较少，但仍需注意防治。应采用综合防治措施，包括物理防治、生物防治和化学防治。物理防治包括覆盖、陷阱、隔离等方法；生物防治包括引入天敌、利用微生物等方法；化学防治应选择低毒、高效、环保的农药，并按照使用说明进行使用。

6. 采收
采收是高海拔越夏茬番茄生产的最后一步。应在番茄成熟后及时采摘，避免过度成熟和腐烂。采摘后应及时进行分类、清洗、包装和运输，以保证番茄的品质和口感。

相关标准：
GB/T 19649-2018 食品安全国家标准 番茄
GB/T 19650-2018 食品安全国家标准 番茄制品
GB/T 19651-2018 食品安全国家标准 番茄酱
GB/T 19652-2018 食品安全国家标准 番茄汁
GB/T 19653-2018 食品安全国家标准 番茄酱油