白术是一种常见的中药材，具有健脾益气、祛湿化痰、止血等功效。为了保证白术的质量和安全性，制定了本标准。

1. 适用范围
本标准适用于白术的生产、加工、质量控制等方面。

2. 规定内容
2.1 种植要求
白术的种植应选择土壤肥沃、排水良好、阳光充足的地方。种植前应进行土壤消毒，并进行充分施肥。种植过程中应注意防治病虫害。

2.2 采收要求
白术的采收应在秋季进行，采收时应选择生长良好、根茎饱满的植株。采收后应及时清洗、晾干。

2.3 加工要求
白术的加工应在采收后进行，应先进行清洗、去皮、切片等处理。加工过程中应注意卫生，防止污染。

2.4 质量控制要求
白术的质量控制应包括外观、色泽、气味、含水量、杂质等指标的检测。同时应进行微生物、重金属等有害物质的检测。

3. 标准要求
3.1 外观要求
白术应为长条形或不规则块状，表面应光滑，无明显破损、裂纹等缺陷。

3.2 色泽要求
白术应为浅黄色或灰黄色，无明显变色。

3.3 气味要求
白术应具有特有的香气，无异味。

3.4 含水量要求
白术的含水量应在10%以下。

3.5 杂质要求
白术中不得含有明显的杂质，如土块、石子、根茎残余等。

4. 包装、储存、运输要求
4.1 包装要求
白术应采用无毒、无异味、无污染的包装材料进行包装，包装应密封、防潮、防虫。

4.2 储存要求
白术应存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。

4.3 运输要求
白术在运输过程中应注意防潮、防震、防晒，避免受到挤压和碰撞。

相关标准
GB/T 18765-2015 中药材质量控制标准
GB/T 18766-2015 中药材基原植物质量控制标准
GB/T 18767-2015 中药材加工质量控制标准
GB/T 18768-2015 中药材贮藏质量控制标准
GB/T 18769-2015 中药材运输质量控制标准