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冻海水鱼片是一种常见的水产品，其质量安全和卫生问题备受关注。为了保障消费者的健康和权益，国家制定了DB37/T 413-2004 冻海水鱼片标准，对冻海水鱼片的质量要求进行了详细规定。

该标准要求冻海水鱼片应选用新鲜、无污染的鱼类作为原料，经过处理、清洗、去鳞、去骨、切片等工艺后，经过冷冻处理制成。冻海水鱼片的外观应无异味、无异色、无异物，质地应紧实、有弹性，不应有软化、腐败、变质等现象。

在检验方法方面，该标准规定了冻海水鱼片的外观检验、感官检验、化学检验、微生物检验等多项检验方法，以确保冻海水鱼片的质量符合标准要求。

此外，该标准还规定了冻海水鱼片的标志、包装、运输和贮存等要求。冻海水鱼片应在包装上标明产品名称、规格、生产日期、保质期等信息，并应采用透明、无异味、无毒性的包装材料进行包装。在运输和贮存过程中，应注意避免高温、潮湿、阳光直射等情况，以免影响冻海水鱼片的质量。

相关标准：
GB 2733-2015 鱼类及其制品卫生标准
GB 31654-2018 冷冻水产品质量安全标准
GB/T 4789.35-2016 食品微生物学检验 水产品微生物检验
GB/T 5009.60-2003 食品中汞的测定 水热解原子荧光光谱法
GB/T 6682-2008 分析化学实验室水质规范