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地理标志产品是指由特定地理区域内的自然环境和人文环境共同形成的特定品种、特定质量、特定声誉和其他特定特征的产品。青州蜜桃是山东省青州市的特色水果,因其果形美观、果肉细腻、汁多味甜而享有盛誉。为了保护和推广青州蜜桃的品牌形象,制定了[DB37/ 629-2006][地理标志产品 青州蜜桃]标准。
一、名称和分类
青州蜜桃是指在山东省青州市及其周边地区生产的、符合本标准要求的桃类水果。按果实的品种分类,青州蜜桃分为早熟型、中熟型和晚熟型。
二、要求
1. 外观要求:果实呈扁圆形或近球形,果面光滑,果皮为黄色或红色,有光泽,果面有红晕或红斑,果肉为黄色或橙黄色,果肉质地细腻,汁多味甜。
2. 内在品质要求:果实成熟度达到80%以上,果肉含糖量不低于12%,果肉含酸量不高于0.8%。
3. 化学成分要求:果实不得使用任何化学农药和化肥,不得使用任何生长调节剂和激素。
4. 生产要求:果实采摘后应立即进行清洗、分级、包装,保证果实的新鲜度和品质。
三、检验方法
1. 外观检验:按照果实的外观要求进行检验。
2. 内在品质检验:采用抽样检验的方法,检测果肉含糖量和含酸量。
3. 化学成分检验:采用抽样检验的方法,检测果实中是否含有化学农药和化肥残留。
四、标志
青州蜜桃的地理标志标志为“青州蜜桃”字样和“地理标志产品”字样。
五、包装、运输和贮存
1. 包装要求:采用透气性好、防震防压的包装材料,包装应整齐、美观、干净。
2. 运输要求:运输过程中应注意防潮、防晒、防震、防压,保证果实的新鲜度和品质。
3. 贮存要求:果实应存放在通风、干燥、阴凉的地方,避免阳光直射和高温环境。
相关标准:
1. GB/T 19630-2005 地理标志产品 通用规范
2. GB/T 18782-2002 水果包装通用规范
3. GB/T 19212.1-2011 水果贮藏试验方法 第1部分:通用规定
4. GB/T 19212.2-2011 水果贮藏试验方法 第2部分:苹果、梨、桃、杏、李、柿子、草莓、葡萄、柑桔、橙、柚、柠檬、石榴、香蕉、菠萝、芒果、荔枝、龙眼、榴莲、桑葚、杨梅、莓类、核果类、仁果类、柿子类、柑桔类、瓜果类、热带果类、其他果类的贮藏试验方法
5. GB/T 19631-2005 地理标志产品标志使用管理规定